舌尖上的羊排誘惑到我了，正好家裡有媽媽去年醃漬的韭菜花。
以前吃羊肉大多都是燉山藥，燉蘿蔔或是紅燒，這次嘗試一下就用清水煮，放了些薑片，白酒和辣椒去腥。
媽媽自家醃的韭菜花，沒絞那麼碎，一直在冰箱存放。
也學著舌尖上的吃法，蘸著韭菜花吃，味道還真不錯！
食材食譜熱量：1660.5(大卡)
主料 羊排800克
輔料 韭菜花適量白酒適量姜三片辣椒一個鹽適量
方法/步驟
準備好羊排
分割好清洗乾淨，放入冷水鍋中緊下水。
砂鍋中放入薑片辣椒。
放入緊過水的羊排，倒入少許白酒去腥
煮一個小時候放入少許鹽
成熟後即可撈出
蘸韭菜花食用味道非常好！
注意事項
沒放過多的調料，只放入了辣椒，薑片和少許白酒提鮮
可以用砂鍋也可以用高壓鍋。
一定要趁熱食用