推薦理由：班戟是pancake的粵語音譯，屬於港式甜品的一種。添加了芒果，吃起來更加清甜可口，營養美味哦。
簡介
班戟是pancake的粵語音譯，屬於港式甜品的一種。
班戟又稱薄煎餅、熱香餅，是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。
我做了最經典的芒果班戟，可以把芒果換成香蕉，榴蓮，各式自己摯愛的水果，口味可多變。
這是一款夏日女生最愛的甜品，裡面的奶油冰爽清香，再配上清甜的芒果，咬上一口，絕對是一種舌尖的上的享受。
食材 食譜熱量：245.6(大卡)
主料 高粉30g低粉20g牛奶160g雞蛋1個
輔料 細白糖15g黃油10g淡奶油200g芒果2個
方法/步驟
高粉和低粉過篩2次
攪拌碗中加雞蛋加入白糖攪打均勻。
加入牛奶繼續攪拌均勻。
篩入麵粉。
用刮刀翻拌均勻
加入10克融化的黃油。
繼續攪拌至無顆粒狀。
然後把麵糊過篩，包入保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘
奶油攪打至又堅挺的尖角狀即好，也放入冰箱冷藏備用。
不粘鍋加少許油燒熱。
舀入2勺麵糊30毫升左右，攤平成為小麵餅。
麵糊凝固起鼓即可取出。
依次做好把所有面餅放涼。
芒果去皮果肉切塊長條塊。
取一張麵餅放入奶油，再加入一塊芒果肉，然後再放入一些奶油。
輕輕包成長方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
注意事項
1、攪拌好的麵糊一定要過濾一下，這樣那個麵餅口感才好。
2、麵糊一定要放冰箱冷藏在使用，這樣攤麵餅的時候才不容易斷裂。
3、奶油要打至9分發，有尖角狀在放入冰箱冷藏，這樣才好包至。