青椒炒肉，這裡用的肉是豬肉。它是我們這裡的人比較喜歡的一種美味菜。它特別能容易讓人產生好的味口。它的做法也相對來說簡單。食材也是一樣簡單。下面我來介紹一下它的做法。
食材 食譜熱量：2147.5(大卡)
主料 豬肉適量青椒適量
輔料 鹽適量味精適量料酒適量醬油適量醋適量蔥末適量香菜適量
方法/步驟
把所需要的食材辣椒、香菜等洗淨，備用。並把它們切成自己所需要的形狀和大小。
把豬肉洗淨，瀝過水後，切成條狀（肉絲），備用。
把鍋洗淨後，等鍋熱後放入植物油，加入花椒、蔥末等進行翻炒。稍後，把準備好的肉絲放入鍋中，繼續翻炒。
等鍋中的肉炒至快熟，加入醬油等調味品。然後，再把切好的辣椒絲放入鍋中。把它和肉一起進行翻炒。
加入事先準備好的澱粉，進行勾芡。
加入適量的鹽、味精等進行翻炒。快起鍋時，加入香菜進行點綴。起鍋裝盤後可以滴幾點香油。根據自己口味的實際需要。
注意事項
肉如果感到不太好切，可以放冰箱先冷凍一下。
肉絲不要切的太厚，適當的大小和厚度。