前幾天煎魚的炒粉的，上火了（本人太容易上火了），喉嚨一直也不太舒服，加上秋天本來就比較乾燥，雖然深圳還跟酷暑一樣。今晚就偷偷懶，弄個粥清淡些，但也絕不是“馬虎”的晚餐，也是有菜有肉的。一起來嘗試這款無油煙晚餐：生滾芥菜瘦肉濃粥。PS：此粥煲法是借鑑了“潮汕砂鍋粥”的煲法喲！
食材 食譜熱量：584(大卡)
主料 瘦肉 400g 芥菜 1把 米 一杯
方法/步驟
所需材料
倒入一杯米，像平時煮飯的標準煮，但此時只需要煲10分鐘即可（大概10分鐘，米粒開始爆開膨脹），要看好時間喲。（平時電飯煲煲成米粉20分鐘）
以上10分鐘，將淘米水浸泡瘦肉，芥菜沖洗一下泥，清水浸泡
生米煲至稠狀，加入2大碗清水繼續煲半個鍾
利用這個時間，將肉洗淨切薄片，用鹽醃；芥菜洗淨切好，控水
半個鍾之後，加入芥菜攪拌，煮5分鐘，再加入瘦肉煮3分鐘，最後再加入適量的油、鹽調味。
即可享用有菜又有肉的生滾濃粥了。
注意事項
1.瘦肉最後放，煮2~3分鐘即可，防止變老