雞骨芥菜湯?

朋友送了些雞骨架子給我，冰箱又放不下，只好馬上去院子摘些芥菜回來煲了這個簡單的湯。

食材

雞骨 架 800克

芥菜 500克

鹽 適量

雞精 適量

胡椒粉 適量

橄欖 油 適量

方法/步驟

雞骨架跺成小塊開水焯。

再過冷河把血水沖洗乾淨。

燒開半鍋水放入雞骨架。

煮沸約二十分鐘，雞骨出味。

倒少許橄欖油入鍋裡，再把芥菜放入。

大火煮沸約十分鐘，放少許鹽、胡椒粉、雞精熄火即可飲用。

注意事項

芥菜比較寒涼，應放姜的，正好家裡姜用完沒辦法。