海米營養分析：
1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”；
5. 蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症；
6. 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
食材
食材明細
材料：
麵粉 300克。
酵母3克。
大 白菜 500克。
醬肉 粒200克。
木耳 少許。
步驟/方法
將酵母放入麵粉中待用。
攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀，和成麵糰，放溫暖處醒發2小時左右。
將大白菜清洗乾淨放入滾水鍋中焯一下，放在案板上待用。
將焯好的白菜剁碎並擠幹水分，裝入碗中待用。
將事先準備好的醬肉粒裝入碗中待用。
將擠乾的白菜碎放入醬肉碗中，加入精鹽，五香粉，味精，木耳碎。海米。
將所有材料攪拌均勻，成餡料待用。
將醒發好的麵糰放在案板上，搓成長條，下劑子，擀皮。
將餡料放入包子皮中，開始包包子。
將包好的包子，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。
取出，裝入盤中即可。
