進入臘月門兒開始為我們的中國年忙碌了！中國的節日餐桌我相信是這世界上最豐富的！山珍海味花樣繁多！但是最好吃的絕對是那些最家常最常吃的家常菜。我們兩邊的老人節日餐桌上永遠都是老傳統老花色，節日我掌勺的時候我一定要聽老人家的，要按照老人的習慣來烹飪。唯有在我自己的小家餐桌上我才可以盡情折騰，愛怎麼吃就怎麼吃，這是我的一畝三分地兒哈哈！
這不是我又折騰一道菜，【牛肉沙拉】，牛肉醃製一下煎熟，再跟各種綠葉蔬菜涼拌一下就可以吃了，又簡單又清爽葷素搭配還挺解饞！其實還可以換成喜歡的各種肉來做這道菜，反正自我發揮吧喜歡吃就對了！
食材 食譜熱量：1170.5(大卡)
主料 牛肉250克
輔料 苦菊適量香菜適量紅椒絲少許白菜少許鹽適量橄欖油適量黑胡椒粒適量黃油一小塊黑醋少許白糖適量
方法/步驟
1 我選了上腦肉，擦乾水分
2 將牛肉切開分成兩大塊，用刀背鬆一下
3 牛肉撒少許鹽，黑胡椒適量，橄欖油適量，醃製1小時以上
4 把鍋燒的很熱，不要放油直接放入牛肉煎
5 差不多八分熟放入一小塊黃油
6 兩面翻動牛肉片刻就可以出鍋了，稍涼後切小塊備用
7 將蔬菜清洗乾淨，不用刀切，白菜用手撕碎即可
8 銀杏和豌豆提前煮熟，紅椒切絲，料汁兌好備用
9 所有蔬菜放入大碗中
10 倒入料汁用沙拉鏟略拌一下，最後裝盤放入切好的牛肉即可
