外婆家祕製茶葉蛋?

小時候特別期盼過年，因為姥姥會煮一鍋香香的茶葉蛋,結婚後孩子每回吃到我煮的茶葉蛋時非常興奮

食材 食譜熱量：223.8(大卡)

主料 雞蛋20

輔料 香葉2克豆寇2克肉寇2克桂皮2克八角5克花果5克

方法/步驟

洗淨雞蛋入鍋大火煮

配上香葉，豆寇，肉寇，桂皮，八角，花果，

蔥姜

調製湯汁以豆腐乳，黃豆醬，老抽、鹽油配均

放入茶葉（可放鐵觀音），大火煮

敲裂雞蛋，再用慢火燒半小時

在鍋中醃放半天，再煮熱吃

注意事項

茶葉蛋是多煮幾次比較好吃