玫瑰酸奶蛋白糕?

由於要做只放蛋黃的點心，會有多出來的的蛋白，倒了太可惜，就想想怎麼辦，結果弄出了這個玫瑰酸奶蛋白糕，挺清甜的，有點像發糕

食材

低粉 95克

酸奶 120克

糖 60克

醋 3滴

蛋白 5個

色拉油 40克

玫瑰花 瓣 適量

方法/步驟

玫瑰花瓣

色拉油與酸奶混和在一起

加入過篩低粉

翻拌均勻的酸奶糊

糖分三次加入蛋清，加醋

打至9成發

蛋白霜分三次加入酸奶糊，再加入玫瑰花瓣，翻拌均勻，

倒入蛋糕模內，在表面再灑上一點玫瑰花瓣

烤箱170度，烤60分鐘

倒扣在網上晾涼

脫模

這個玫瑰酸奶蛋白糕，挺清甜的，有點像發糕