食材
蛋白250克（我放了200克）， 白砂糖 55克， 豆漿 60克（我用了清水）， 色拉油 85克，低筋 麵粉 100克（我是80克普通 麵粉 +20克 玉米 澱粉 ）， 玉米 澱粉 20克
步驟
蛋白中加入幾滴白醋，分3次加入白砂糖，打至硬性發泡，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏；
色拉油與清水混合，用手動打蛋器打至看不見明顯油星；
篩進低筋麵粉和玉米澱粉；
用橡皮刮刀切拌均勻；
因為麵糊很乾，所以先取少許蛋白糊到麵糊中；
用手動打蛋器攪拌均勻；
分三次把蛋白糊與麵糊混合，切拌均勻；
把麵糊倒進鋪了油紙的烤盤上，放進已經預熱好的烤箱裡，中上層，上下火，150度，20分鐘（原方子是15分鐘）；
出爐後倒扣在烤網上，趁熱撕開油紙，稍放涼以後，反扣在保鮮膜上，切成兩半，在一半上面塗上草莓果醬；
把另外一半蓋在塗了果醬的蛋糕上；
11~12：把蛋糕切件，就可以吃了，為了拍照容易對焦，我是吸管蘸了食用色素在上面蓋了幾個印，呵呵。
