棋格餅乾的做法?

今天踩在09年歲末的年尾上,每到這個時候,單位會發下個人年終小結,讓我們整理這一年來的收穫,相互閱讀、總結。而對於生活,我們也應想一想這一年來自己走過來的路,是倉皇還是坦然,是落寞還是開心,是美好還是不值得一提,是充實還是無味,不管是什麼,日子總是在一直地重複,盤點一下自己的思想吧,這會讓我更加明白人生的許多道理。

同事笑說:“風鈴,我們是看著你成長的哦!”說得有道理,她們都是見證者,看著我買回烤箱、書、模具,經常品嚐我的不怎麼樣的作品,感受我的成功與失敗,這一步步地慢慢走過來,感謝她們對我一如既往的支援和鼓勵!在新的一年裡,一定更加努力學習,不斷成熟!

這棋格餅乾是答應送給妹妹的禮物,做得並不標準,切割時沒有用直尺量,目測還是有差距的,烤的時候去洗衣服了,結果稍糊了點,心中好後悔啊,下次再爭取盡善盡美吧!相信妹妹會寬容我的哦!

棋格餅乾的做法

食材

​ 黃油 150克,糖粉120克, 雞蛋 1個(約50克),低粉310克,可可粉10克,蛋液20克(貼上棋格用)

方法/步驟

黃油軟化,加入糖粉,用電動打蛋器打至濃稠發白,一點點地加入打散的蛋液,攪拌至蛋液完全吸收,分成兩份

一份黃油中加入過篩的低粉160克,輕輕拌成白色麵糰,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏20分鐘

另一份黃油中加入過篩的低粉150克和可可粉10克,輕輕拌成黑色麵糰,同樣裝入保鮮袋,入冰箱冷藏20分鐘

棋格餅乾的做法

將冷藏好的麵糰分別擀成6—7毫米厚度的面片,放入冰箱冷藏至面片變硬

兩片面片重疊,中間塗一層蛋液貼上,然後用刀切成1釐米左右的條狀

將切好的條狀按顏色交叉擺放成馬賽克的樣子,每條中間塗一層蛋液做貼上,用保鮮膜包好入冰箱冷凍1小時至麵糰變硬

烤箱預熱170度,取也冷凍馬賽克面,切成0.7—1釐米的片狀,中上層,烤約20分鐘

棋格餅乾的做法

注意事項

1、也可以選用綠茶粉與原味做成綠色棋格

​2、多餘的邊角料可隨意切割成自己喜歡的形狀

時候, 餅乾, 格餅乾,
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