功效：滋陰潤燥
工具/原料
原料：紫薯；糯米粉；
調料：白砂糖；牛奶；椰漿；豆沙；芝士；
方法/步驟
1、紫薯蒸熟或者用高壓鍋煮熟（用筷子可以輕易穿過），放涼後去皮，放在大的容器裡用大勺子背壓成泥。
2、倒入適量的牛奶或者奶油或者椰漿，白糖，糯米粉，揉搓至薯泥柔軟不沾手。（適量是個tricky的詞，對嗎?嘻嘻，這個真的只能說適量，取決於紫薯的重量，如果牛奶放多了也沒關係，就放多點糯米粉。）
3、把薯泥搓成大小一致的劑子，如果喜歡有夾心的，可以加入芝士或者豆沙，黑芝麻泥等餡料。
4、放進鍋裡煮到湯圓浮起即可。湯可以用煮湯圓的湯水，或者淋上酸奶，或者椰漿，都是十分特別的搭配。
5、和超市買來的普通湯圓搭配成絕色雙圓。
