這款蛋糕其實就是最最簡單的戚風蛋糕卷，粉紅的顏色不過是因為加了紅曲粉。雖然很簡單，但是味道非常的好哦~
食材 食譜熱量：686.4(大卡)
主料 雞蛋5個低筋麵粉80克牛奶80克白糖60克紅曲粉6克白醋2克
輔料 雀巢淡奶油250Ml白糖20克
方法/步驟
雞蛋5個從冰箱拿出來回溫
把蛋黃跟蛋白分開裝在兩個乾淨乾燥無油的盆裡，雞蛋可以逐個打在小碟子裡再分
稱出細砂糖的重量
20克放到蛋黃裡
剛開始打的時候蛋白里加白醋，幫助蛋白穩定
細砂糖分三次加到蛋白裡，把蛋白打至硬性發泡，就是蛋白用打蛋器挑起一個尖，吹一下尖會稍微彎曲就算蛋白打好了
蛋黃里加入食用油打至看不見油花
再在蛋黃里加入牛奶繼續攪打均勻
在蛋黃液裡篩入低粉跟紅曲粉
把低粉跟蛋黃攪拌均勻
把蛋白霜分三次跟蛋黃糊混合均勻
蛋糕糊拌好以後倒入鋪了油紙的烤盤裡7分滿，烤箱預熱160度，上下火30分鐘
蛋糕烘烤的過程，我們把淡奶油加細砂糖打發至蓬鬆細膩，然後放進冰箱冷藏儲存
蛋糕出爐以後趁熱撕下油紙翻面，等蛋糕微涼以後在中間抹上奶油
然後把蛋糕卷卷起，再用油紙保住，放冰箱冷藏半個小時，再拿出來裝飾一下就可以吃了。
