蝦仁蒸蛋的做法?

蒸蛋大家都喜歡吃，用蝦仁蒸蛋，更是集鮮，嫩為一體的佳餚！
此菜營養好，特別適宜老人與孩子吃。

食材

100g 蝦 仁

3個 雞蛋

4g 鹽

1大勺 料酒

3g 胡椒粉

2根 蔥

3片 姜

1/3大勺 蒸魚豉油

步驟/方法

準備食才

蝦仁洗淨，去沙線。用鹽，料酒，胡椒粉拌勻入味。

雞蛋加些溫水，打勻，倒入蝦仁，加些蒸魚豉油，攪拌勻。

盆底放3片姜，把蝦仁蛋液倒入，撒上蔥花，放半調羹精製油。

隔水蒸12分鐘即可.

注意事項

因為放了蝦，所以蒸的時間比平常多了幾分鐘。

如果是大蝦，時間要更多些。