原料：高粉270克，奶粉30克，牛奶120克，雞蛋1個，糖20克，鹽3克，酵母4克，黃油30克
餡料：菠蘿，白糖，麥芽糖各適量
表面裝飾：蛋液，酥鬆粒（糖粉30克，奶粉5克，低粉50克，黃油40克）
做法：
1，把除黃油外的原料放入麵包機攪拌20分鐘。
2，加入黃油，再攪拌20分鐘，攪成可拉出稍具透明薄膜狀的麵糰。
3，麵糰放入容器內蓋上蓋進行基本發酵。
4, 酥鬆粒：糖粉，低粉和奶粉混合均勻，再加入切碎的黃油，用手輕輕搓揉成均勻的鬆散狀備用。（用不完的可放冰箱冷藏）
5, 菠蘿洗淨切小塊放入盆內，加上白糖進行醃製。
6，醃出果汁和果膠。
7，放入不鏽鋼鍋內熬煮
8，待汁變稠後加入適量麥芽糖繼續熬煮。
9，濃稠後晾涼即成菠蘿餡。
10，發酵好的麵糰等分成12等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆馳10分鐘
11，將麵糰輕輕壓扁，用小擀杖擀成圓餅形，包入適量菠蘿餡。
12，收嚴劑口，放入模具內，置溫暖溼潤處進行二次發酵。
13，發酵好的麵糰表面刷上一層蛋液，撒上酥鬆粒。
14，烤箱預熱，170度25分鐘左右。夜郎自大。