凍豆腐紅燒肉的做法?

主料:帶皮五花肉250g 凍豆腐200g 青菜50g

輔料:油適量 鹽適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 白糖適量 生薑適量 大蒜適量 香葉適量 大料適量

步驟

1.主料備用。

2.調料備用。

3.五花肉，洗淨切大塊。

4.凍豆腐切大塊。

5.焯水後備用。

6.油鍋燒熱，下入肉塊。

7.加入白糖。

8.煎到微黃。

9.然後加入料酒。

10.調入生油和老抽。

11.加入適量的水，炒均勻。

12.放入生薑，八角， 香葉，大蒜 。

13.倒入漢美馳便攜慢燉鍋。

14.“高”火燉開後，調到“低”火，慢燉一小時以上，倒入凍豆腐。

15.煮到肉軟爛，調入適量的鹽，擺入焯水後的青菜盤內即可。