到廈門的時候已經很晚了，直接去了要下榻的賓館附近吃晚飯。說實話，看著滿桌子的菜啊，我是真想吃啊，可是一點也下不去啊。因為我在飛機上吃了兩份航餐，哈哈，小朋友上飛機就睡覺了，所以我把小朋友的那份也吃了。一份米飯，一份麵條，兩塊蛋糕。飛機上提供飲料的是位空少，他在問我喝什麼的時候我發現有啤酒。我就問他：啤酒是無限暢飲嗎？空少笑答：不是，一個人只給一聽。就這樣，我在吃了那麼多東西后又喝了一聽啤酒，肚子真的很撐啊，因此導致了我在接下來的晚餐中根本沒機會發揮啊。我們在廈門吃的第一頓晚餐是客家菜，很有特點哦。
方法/步驟
客家粉蒸肉跟我吃過的四川粉蒸肉味道完全不同哦。這個菜是用五花肉蒸的，後來的幾頓飯我發現廈門都是用五花肉來做這道菜的。肉的下面好像是豆腐乾，但我實在是太飽了，多吃一口都是負擔了，所以沒有嘗，現在這個後悔啊，那個悔啊，悔啊啊啊。肉的味道是軟糯鹹香甜，我這樣一描述你是不是就能感覺到和四川粉蒸肉不是一回事了？
香草小腸湯我看著這個香草象香茅，我是在看旅遊衛視的行者節目中知道這種香草的，越南，泰國那些國家特別喜歡使用這種香料。這個湯剛上桌熱喝時的味道鹹香濃郁帶有肉味，小腸脆嫩，因為是苦腸，所以再過一會喝，腸的味道浸入湯中，湯就是苦的了，涼後苦味就更重了。
黃骨魚燜豆腐鑫客家的招牌菜。這個黃骨魚的骨字正確寫法是一個骨字加一個魚字，可是五筆和拼音中都找不到這個字。這個魚是廈門當地的一種特色魚，魚肉非常嫩，口感好，但我吃著有點土腥味兒，豆腐燉的軟嫩入味，非常不錯。對於嘴刁的我的某些評價你可以視而不見。因為別人吃著都挺好，就我說有點土腥味兒。
鹽酒雞典型的客家菜。肉香嫩緊緻，味道很獨特，我形容不好，我吃著是姜味兒特別濃，還帶點酒味，好像還有什麼香草的味道。
山藥炒木耳南北方通用的一道菜，味道和咱東北這嘎達沒啥太大區別。
幹鍋筍具體名字記不清了，但味道那是相當的棒啊，筍象是薰過的，菜的味道是鹹香辣脆醬香濃郁啊。
自釀客家米酒酒很香甜，喝著象可樂，又有點涼茶的味道，呵呵，這兩種味道綜合在一起有意思吧，後勁很大，一會兒小臉就紅撲撲的了。
