好看好吃的蝴蝶面?

我用的是菠菜汁和的面,筒子們儘可以發揮自己的想象力,用紫甘蘭、胡蘿蔔、南瓜等做出不同顏色的漂亮蝴蝶來,保管你家寶貝喜歡得不得了。

食材食譜熱量:1842(大卡)

主料 麵粉適量

輔料 溫水適量食鹽少許菠菜適量

方法/步驟

菠菜洗淨,加少許水放料理機攪打成糊。

好看好吃的蝴蝶面

加適量溫水和少量食鹽攪拌均勻。

好看好吃的蝴蝶面

菠菜汁緩慢倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌,直至把所有面粉都攪拌成比較乾的面絮。

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用手把面絮揉合到一起,如果比較幹就用溼手往麵糰中扎水,直至揉光。

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加蓋,餳半小時。

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取一小團出來,揉搓均勻後擀成薄厚均勻的面片。

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把擀好的面片像摺扇子一樣折起來。

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用刀子分切成約5釐米的段。

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切好的面展開,摞到一起,用多用切菜器的波浪形刀分切。

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如此分切成約5*8釐米的花邊長方形面片。

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取一個面片平鋪在面板上,用筷子順著長的方向從中心線處夾起。

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均勻用力,把中間夾實。一個漂亮的綠蝴蝶就做好了。如此完成所有的蝴蝶製作即可。

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