最近幾天的晚餐都是在吃土豆粉條，真心好吃，總也沒吃夠，換著花樣來做。今天吃的是拌的，酸酸辣辣的，特別開胃，粉條的口感也是相當筋道彈滑，家裡的存貨不太多了，看來又要購一點回來囤貨了，呵呵。
食材食譜熱量：454.8(大卡)
主料 土豆寬粉400克
輔料 油適量鹽1茶匙糖1茶匙生抽1湯匙蠔油1茶匙陳醋2湯匙腰果仁適量蒜子10克辣椒油適量小蔥1根
方法/步驟
先準備料汁，碗內放入剁碎的蒜茸，加入適量的鹽，糖，生抽，陳醋，辣椒油。
拌勻味料
湯鍋內坐水燒開後，放入泡發的土豆寬粉
當粉條明顯回軟後，即可撈出，拌入味料碗中
灑上蔥花
盛入盤中，灑上腰果碎
注意事項
土豆粉條經過開水焯燙後，會有些粘連，吃的時候，可以稍帶一點溫度，既不燙也不涼那種最好，燙的時候，不好入口，涼的時候，粉又容易粘連哦。