有時候忙工作，趕時間，想吃點簡便又營養的快餐，吃些什麼呢，不如來做熗鍋面吧！
食材 食譜熱量：1422.5(大卡)
主料 麵粉300g南瓜300g雞蛋2個西紅柿少許
輔料 洋蔥少許
方法/步驟
開啟爐灶，鍋內加適量水，蓋上鍋蓋加熱。
和麵：將麵粉加入面盆內，加入適量涼水，和成麵糰。
將麵糰放置20-30分鐘後，用麵條機壓成面片，再用刀切成一定寬度的麵條。
將洋蔥切成條狀，南瓜和西紅柿切成小塊狀，雞蛋打入碗內搖勻，備用。
炒鍋內加適量植物油，油熱後放入洋蔥，有香味後，放入南瓜塊，翻炒。
南瓜塊炒至七八成熟時加入食鹽，雞精，把熱水倒入炒鍋內。
水開後放入拉好的麵條，約2-3分鐘水滾後，放入雞蛋和西紅柿。
放入少許食醋和醬油，即可食用。
注意事項
和麵時，麵條應軟硬適度。
也可以先炒雞蛋再加熱水。