香辣餅乾的做法?

食材

酥油 ：50克

綿糖：23克

鹽：1克

雞蛋 ：25克

中筋粉：100克

紅 辣椒 粉：5克

泡打粉：2克

吉士粉：15克

巴西里：8克

蛋黃：10克

步驟/方法

把酥油和綿糖、鹽、雞蛋放入攪拌盆中，用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳脂狀。

加入紅辣椒粉攪拌均勻

將中筋粉、泡打粉一起過篩加入混合均勻，再加入芝士粉、巴西里混合成麵糰

用保鮮膜把拌好的麵糰包起，放入冰箱冷藏30分鐘以上使其鬆弛。

隔著保鮮膜用掛麵棍麵糰擀開成0.5釐米厚的麵皮，

再用滾刀輪切成寬窄、長度一致的長條狀

將其擺在鋪有高溫布的烤盤上，表面刷上蛋黃

以上下火各180度的爐溫，烘烤20分鐘即可