味道美美噠
食材 食譜熱量：73(大卡)
主料 豬肋排500g蒸肉米粉200g
輔料 生抽適量老抽適量糖適量白胡椒粉適量食用油適量雞粉適量蔥姜適量紅辣椒適量生菜適量
方法/步驟
排骨用溫水洗淨，瀝乾水分。
放入白胡椒粉，生抽，老抽，糖，雞精，食用油，蔥姜，雞精等調味料。
用手將排骨按摩片刻，讓排骨充分吸收調味，醃製半個小時，這樣比較入味。
準備蒸肉米粉，我用的是五香味的。
把醃製好的肉排放在蒸肉粉裡裹一圈，讓蒸肉米粉能均勻的裹上排骨。
鍋內放水燒開，放一個蒸架，把裹好蒸肉粉的排骨放盆子裡，放在蒸架上轉小火蒸一個小時。
時間差不多時，關火，用筷子戳一下排骨能輕鬆穿過，這樣蒸非常的酥爛好吃，如果喜歡吃有些嚼勁的，時間上可少蒸一會兒。
準備幾片生菜，洗乾淨後用廚房紙巾擦乾水分，鋪在一個乾淨盤子裡。
排骨放在生菜上，開吃啦，粉蒸排骨鮮香可口，咬開后里面鮮嫩多汁，非常的好吃^_^
