我來給大家做一個簡單的牛肉丸湯
食材食譜熱量：60(大卡)
主料 牛肉丸8顆生菜8條
輔料 鹽1雞精1蒜頭油1
方法/步驟
牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三個：一是能在短時間內煮透，二是有花紋，好看，三是容易夾
生菜洗淨待用（正宗的潮汕牛肉丸湯必備青菜是生菜，其他的都是錯誤搭配）
這個配料是最最重要的，蒜頭油，可以說是畫龍點睛之物。如若買不到正宗的蒜頭油，可以自己做，涼鍋涼油小火將蒜末慢慢煎出來（潮汕牛肉丸必備材料）
鍋內下適量的水
水開下牛肉丸，一定要在水開後再下，否則牛肉丸煮得太久沒有味道
煮到丸子浮到水面，下少量的蒜頭油
下適量的鹽
下適量的雞精
將生菜撕小塊放到容器中（真正的潮汕清湯牛肉丸裡的菜不是煮出來的，而是熱湯淋出來的）
將煮沸的牛肉丸和湯均勻淋到生菜上
挖出香香的蒜頭油
淋到牛肉丸湯上，這是最關鍵的一步，畫龍點睛哦
注意事項
注意火候啊