關於桃花粥，古人有“人面桃花相映紅”的說法，現代研究證明，桃花含有山奈酚、香豆精、維他命A、B、C等，這些物質能擴張血管，疏通脈絡，潤澤肌膚，使促進人體衰老的脂褐素加快排洩，可預防和消除雀斑、黃褐斑及老年斑。待粥將熟時放入桃花，看著美麗的花朵在雪白的米粥中翻滾，真有一種“花不醉人，人自醉”的感覺。經常服用此粥還可治療女性因肝氣不疏，血氣不暢所導致的面色晦暗，面板乾燥無華等現象。
食材
主料：200克 糯米 、100克 白米、60克 蓮芯、250克 山藥 、30克 枸杞 、一大捧 鮮 桃 花
配料： 紅糖 適量
步驟/方法
蓮芯洗淨用溫水浸泡2小時.
兩種米一起淘淨,浸泡30分鐘.
山藥洗淨去皮,用刀背剁碎待用.(這個等米煮開了再做,因為山藥見風發黑)
桃花去蒂洗淨,用水泡一下.枸杞用水洗一下.
把米與蓮芯一起放砂鍋裡,加滿水,大火煮開,小火20--30分鐘.
放入山藥,大火煮開,再小火20分鐘.
放入枸杞
放入桃花,煮開5分鐘即可.
吃的時候放些紅糖.
注意事項
桃花粥雖好,但此粥不宜久服，且月經期間應暫停服用，月經量過多者忌服。如用新鮮桃花瓣效果更好。鮮品每日可用4克。如果有便閉,一吃就通!