食材
原料：
麵粉 、 西紅柿 、 大蔥 、 香菜 、油、鹽、雞精。
步驟/方法
西紅柿一個，洗乾淨切片；
大蔥切片（這個忘拍了），油熱後，大蔥下鍋，炒香；
西紅柿入鍋炒，加入少許老抽（燙的味道更好），翻炒均勻；
鍋里加適量水；
雞蛋攪拌均勻（一個雞蛋）；
鍋裡湯沸騰後，將攪拌均勻的雞蛋，慢慢倒入鍋裡，一邊倒，一邊攪拌湯，這樣蛋花會更均勻；
在等待湯煮開的時候，我們就可以做疙瘩了；
將麵粉盛在一個大盤子裡；
開啟水龍頭，水流量要小，用筷子不停的攪拌；
不停攪拌，最好盤子也要晃動，直到所有的麵粉，都成了小疙瘩；
攪拌疙瘩的同時，鍋裡的湯也開了。一邊攪拌，一邊把攪拌好的疙瘩下入鍋內，然後繼續攪拌疙瘩；（疙瘩儘可能攪拌的小一點，更容易入味）
盤子裡所有的麵粉，都攪拌完，下入鍋裡。稍煮片刻，即熟。加少許鹽、雞精和香菜，盛出
