現在距離莧菜上市已經有些時日了,所以現在的莧菜梗已經有些長了,如果帶葉一起炒會比較硬,所以我們通常會將莧菜梗摘下來後單獨配合青椒肉絲一起炒,味道十分好呢!這樣一道菜做出兩道美食來,不錯吧!
主料
100g 莧菜 梗
100g 瘦肉
150g 青椒
配料
適量油
適量鹽
適量生抽
肉絲在熱鍋涼油內扒至八分熟盛起備用
鍋內放油加入莧菜梗炒至斷生後加鹽
倒入已經斷生的青椒
加入已經八成熟的肉絲一起翻炒後加少許生抽即可。
莧菜梗也可事先用鹽先醃製,炒的時候就不用加鹽
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青椒莧菜梗炒肉絲的做法
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