爸爸週末釣了一條鰱魚，3斤多，比較大。我們家用魚頭做了湯。白蘿蔔魚頭湯營養很豐富，鰱魚頭肉質細膩，湯色潔白，蛋白質含量較高，白蘿蔔有利水的作用。
這道湯也可以用於產後的滋補，也有通乳的功效。做法也很簡單，是一道不需要費精力的湯品。
食材
主料 鰱魚頭一個圓形白蘿蔔2個
輔料 蔥姜適量白酒適量
方法/步驟
鰱魚頭洗淨，蔥薑切片備用
白蘿蔔切成條狀。
鍋中倒入熱油，油溫7成的時候，先放入薑片墊底。放入鰱魚頭，這樣不會粘鍋。
兩面略微煎炸下。倒入適量的白酒和蔥片。
倒入冷水800ML ，大火燒開後改成小火，燉15分鐘。湯色已經比較白了。
開大火，倒入白蘿蔔條，放入適量的鹽
燒開後繼續小火燜4-5分鐘。蘿蔔略軟就可以了。
出鍋裝入湯碗。適當撒一些蔥花。
