口福排骨的做法?

食材 食譜熱量：1813.6(大卡)

主料 排骨500g

輔料 麵包糠1袋雞蛋2個麵粉100g

方法/步驟

滷排骨剁成大小一樣的塊，然後碗中加蛋液，吉士粉，麵粉攪勻，把排骨倒入碗中裹上蛋液，然後裹上面包糠，放到6成油溫的鍋中炸至金黃後撈出備用。

鍋中留底油炒制姜蒜米，小米辣炒香後倒入排骨炒勻後起鍋裝盤。

注意事項

新鮮的排骨洗淨後剁成大小一致的塊，要先入滷水中滷製，撈出後再裹蛋液和麵包糠入鍋炸