家常菜；乾煸脆皮肥腸做法圖解?

​家常菜；乾煸脆皮肥腸做法圖解

食材

​材料：滷 肥腸 200克， 青椒 2個，幹 辣椒 8個， 花椒 適量， 醬油 適量，鹽適量。

乾煸脆皮肥腸的做法

準備好材料，肥腸是滷好的熟肥腸。

青辣椒切滾刀塊，肥腸切2，3釐米的段。

鍋裡倒底油，放入花椒烹香。

放入幹辣椒段炒香。

倒入肥腸翻炒。

用鏟子輕輕按壓肥腸，把肥腸乾煸出油。

倒入一點醬油上色調味，加鹽。‘

倒入青辣椒翻炒出鍋即可。

注意事項

肥腸是用滷好的熟肥腸。

鍋裡少倒點底油，因為肥腸乾煸的時候會出油。

​喜歡吃脆脆的，可以多幹煸一會。