紅酒燉梨是一道有名的西餐甜點。紅酒具備滋補容顏、加速血液迴圈的功效。紅酒燉梨具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品。
食材食譜熱量：264.5(大卡)
主料 梨3個
輔料 冰糖適量紅酒適量
方法/步驟
梨去皮後，保持梨的完整和梨柄
將梨、紅酒、冰糖一起煮，不要加水，紅酒要沒過梨身，可以用個小點的鍋來煮;
燒開後改小火，將梨翻動幾次，便於上色和入味，當梨的顏色和紅酒差不多的時候把梨撈出，切片裝盤;大火將剩下的汁收至粘稠、澆在梨上即可
注意事項
紅酒、雪梨、肉桂均含有豐富的維生素，具有暖胃、幫助肌膚補充維生素之功效。所以，本品具有通過促進血液迴圈來改善肌膚的作用。附帶一提的是，本品雖然用酒煮成，可是由於在蒸煮過程中酒精早已逃之天天，所以並不需要飲者具有酒量，當然也就不用擔心會喝醉了。
紅酒的美容功效是眾所周知的，在紅酒釀造中，葡萄的果肉中含超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，可令肌膚恢復美白光澤。主要的原因是紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質“多酚”，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品。
總而言之，紅酒燉梨既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進血液迴圈、美容養顏的功效。
不建議小孩子食用。