其實俺自己是不太愛吃甜食的,這個“煎黃桃”大概是很久前的某日,想吃甜點而急於求成的一個成品,無論味道、顏色和口感都很適合情人節的氣氛,主要是做起來也不難。
呵,這個情人節,想來點小驚喜、小情調嘛,喔~姑且試試看吧~
食材
黃 桃 、 黃油 、 紅糖 、 肉桂 粉、鮮 奶油 、熟 松子 。
方法/步驟
黃桃去核剖成8小份;
平底鍋均勻的擦上薄薄一層黃油;
放入黃桃片小火2面稍稍煎黃;
加入適量的水、紅糖、肉桂粉大火煮開轉小火稍煮一會;
稍稍收濃湯汁;
將煮好的黃桃和湯汁一起放入容器,晾涼後放入冰箱冷藏冰涼,吃前澆上鮮奶油、熟松子即可。
完成
注意事項
儘量選擇肉厚、酸甜可口的水果,黃桃最好,也可用梨、蘋果等類似的代替;
煎黃桃的油最好是黃油,味道絕對不一樣;
肉桂粉香氣襲人,非常適合做甜點,可以在烘焙材料店買到;
煮黃桃的時間可以自由調整,小牛個人比較喜歡類似罐頭的口感;
最後湯汁不要全部收幹,蘸著少許湯汁吃的味道更好,沒有鮮奶油可以用自己喜歡的冰激淋球代替。