來,送朵花給你
食材 食譜熱量:1418.28(大卡)
主料 高筋麵粉 172g 低筋麵粉 58g 雞蛋液 40g 糖 38g 鹽 3g 牛奶 110g 酵母 3g 黃油 20g 紅豆沙 180g
方法/步驟
將除黃油、豆沙外的所有材料放進麵包桶,和麵10分鐘
放入軟化的黃油,繼續和麵40分鐘
蓋上面包桶的蓋子,選擇發酵功能,發酵1個小時,待麵糰變成2倍大
將麵糰取出,排氣,分割成9個等大的小麵糰
將豆沙搓成20g一個的小圓球
取一個小麵糰,壓扁
放上豆沙
包好
搓圓,收口朝下備用
取一個包了餡的小麵糰,稍微壓扁
用小刀在四周切五個小口子
烤箱下放一碗水,將麵包胚放入烤箱,發酵40分鐘
刷蛋液,撒上芝麻
烤箱中層,上下火,140度,烤18分鐘