今天去買菜又挑了一些鮮蘑菇，那就來個簡單的，蘑菇炒肉片吧。 味道很好哦
食材 食譜熱量：987.5(大卡)
主料 豬肉250g鮮蘑菇200g
輔料 油適量鹽適量料酒適量味極鮮適量幹澱粉適量蔥花適量
方法/步驟
準備好食材
肉洗淨切片
切好的肉片裝入碗裡，加入適量鹽、料酒、味極鮮、幹澱粉抓勻醃製10分鐘
蘑菇洗淨切小塊
湯鍋燒適量的清水
待水開蘑菇下鍋焯水
焯過水的蘑菇瀝乾水備用
香蔥切蔥花備用
鍋燒適量熱油，蔥白下鍋爆香
醃製好的肉片下鍋滑散
待肉炒至七成熟倒入焯過水的蘑菇翻炒至熟
調入適量鹽、雞精，撒上蔥花即可
注意事項
肉片醃製後更入味了，蘑菇焯水後去除了多餘的水分。