夏天一到，街頭小巷的小吃大部分都是些涼麵，涼蝦，涼皮等等了。涼皮涼麵我家都很愛吃，麻辣開胃，夏天吃起來很過癮。不過我家很少在外面買涼麵吃，即便是兒子兒媳也會回家讓他們爸做給他們吃，老伴兒的手藝好，自家做的涼麵一點兒都不比外面的差。
食材 食譜熱量：1194.8(大卡)
主料 鮮面150g豆芽100g幹海帶20g
輔料 老薑9g大蒜8g小蔥9g小米辣17g生抽10g醋8g牛肉就醬拌20g熟油辣子10g鹽1g雞精1g芝麻油5g有機亞麻籽油30g
方法/步驟
備好食材：鮮面，豆芽。
備好調料：海帶提前泡發，備好老薑，大蒜，小蔥，小米辣，牛肉就醬拌。
豆芽洗淨，海帶洗淨切絲。
老薑，大蒜，小蔥，小米辣分別切碎。
煮鍋裡倒入適量清水燒開，放入豆芽燙熟撈出。
將海帶絲放入燙熟撈出。
另起一鍋，燒開水煮麵條。
將煮熟的麵條撈出，浸泡在涼白開裡。
麵條撈出濾水，拌入適量有機亞麻籽油。
然後將麵條，海帶絲，豆芽，所有調料混合拌勻即可。
注意事項
調料可根據自己的喜好調整。