芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名"香芹"，亦稱"藥芹"。 現代芹菜品種是從原產地中海沼澤地區的野生種馴化而來。中國人是在公元七世紀，從尼泊爾統治者送來的禮品中得到了芹菜這種植物。然而，直至中世紀，芹菜才作為蔬菜廣泛食用。
食材食譜熱量：196(大卡)
主料 芹菜400克豆腐乾100克
輔料 油適量鹽適量生抽適量蔥適量
方法/步驟
準備豆腐乾。
芹菜切粗絲。
熱鍋裡放油，放豆腐乾。
放蔥。
放芹菜。
放生抽。最後放鹽。
很香。
便祕的人多吃一些。
注意事項
豆腐乾多煸一下。