食材
高筋 麵粉 ----210克
低筋 麵粉 ----90克
即溶酵母----3克（最好用耐高糖酵母）
水----------30毫升
細砂糖------60克
煉奶--------30毫升
酸奶 --------105克
鹽----------5克
無鹽 黃油 ----60克
原方子使用的是：天然酵母粉30克
步驟
將30毫升溫水和即溶酵母混合，再將除黃油外的所有材料倒進柏翠麵包機的桶內，用筷子稍為攪拌一下。
將麵包桶裝回麵包桶上，開啟和麵功能，和麵15分鐘。
加入黃油後，再開啟和麵功能，和麵30分鐘。
揉好的面有手團成圓形。
裝成密封袋，擠出袋內的空氣，放冰箱進行冷藏發酵（如果是有時間，就直接放溫暖處進行第一次發酵）。
發酵好的麵糰，按壓排氣，分成兩等份，進行中間發酵約20分鐘。
做完中間發酵後，取麵糰擀開。
拉開面團左邊往內折起至1/2處。
再把右邊往內折起至1/2處。
將折口處朝下，放烤盤上。
放入COUSS烤箱中，開啟發酵模式，做最後發酵。
最後發酵完成後，用剪刀在麵糰上剪出橫線，再在麵糰上刷上一層簿蛋液，放進預熱至180度的烤箱中，烘烤20分鐘即可。
