懶人必學的帶魚做法——剁椒帶魚?

懶人必學的帶魚做法——剁椒帶魚

食材食譜熱量：706.4(大卡)

主料 帶魚500g

輔料 蒸魚豉油1/2茶匙剁椒醬5茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒2茶匙

方法/步驟

帶魚解凍沖洗乾淨，加入料酒和白胡椒粉醃製1小時左右

醃好後，放入盤裡，碼放整齊，表層加剁椒醬

放入蒸鍋裡，蒸8分鐘左右即可出鍋

出鍋後，倒去盤裡的水，加入蒸魚豉油，拌勻即可

注意事項

帶魚表面的銀白色“魚鱗”含有多種微量元素，不需要去掉

剁椒醬和蒸魚豉油中，均包含鹽分，無需再單獨加鹽

料酒和白胡椒醃帶魚，可以有效的去除腥氣