魚是我家寶貝的最愛，吃魚的方法也是多種多樣，蒸、煎、炸、煮。我也總是變成花樣的煮給他們吃，他們也都特別給力，每次都是掃光光，看著清潔的盤子，我總是一有種莫名的欣慰。今天把我做糖醋魚塊的方法分享給大家。
食材 食譜熱量：177.3(大卡)
主料 草魚肉300克
輔料 姜一塊蒜數瓣冰糖30克醋20毫升鹽一小勺料酒適量醬油少許
方法/步驟
姜、蒜整理好，一部分切片、一部分切丁。
魚塊冼淨，切小塊，倒1切好的姜、蒜丁，和適量鹽、料酒、醃製30分鐘。
煎鍋至火上，燒熱加適量油，油熱後，改中小火，夾入醃好的魚塊，姜蒜不要。
倒出多於的油，加入冰糖和醋。
加入剩餘的姜、蒜片。
糖全部溶化，拌均，就成了。可撒上蔥花裝飾一下。
注意事項
1. 煎魚的時候一定要熱鍋熱油，開小火，不然容易粘鍋，且容易糊鍋。