碳烤雞排的做法（貝貝雞排）?

碳烤雞排的做法簡單，不一定要看碳烤雞排視訊才能學會，但怎麼做碳烤雞排最好吃，跟著小編一起來做這道碳烤雞排吧。

食材 食譜熱量：12.6(大卡)

主料 雞胸肉2塊

輔料 蔥末10克蒜末40克薑末10克五香粉2勺糖1勺味精1勺醬油1勺小蘇打勺水50CC料理米酒1勺炸雞排粉100克蜜汁烤肉醬2勺

方法/步驟

雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。

所有調料都放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。

之前洗乾淨的雞排放入做好的醬汁醃製，醃製約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。

熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入裹好炸雞粉的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。

於雞排兩面均勻刷上蜜汁烤肉醬後，放入已預熱200℃的烤箱烤約1分鐘至香味溢位即可。