美味待遇的簡便家常健康做法？?

吃帶魚嘍！

食材食譜熱量：635(大卡)

主料 帶魚適量

輔料 油、鹽適量各種調味料適量

方法/步驟

糖醋帶魚

帶魚洗乾淨切成段，用鹽和料酒醃製15分鐘，將糖醋汁+適量的清水兌好備用； 熱鍋熱油，將帶魚段薄薄地裹上一層生粉放入鍋內煎至微黃取出，利用底油爆香蒜末； 倒入兌好的糖醋汁、料酒、胡椒粉，加入煎好的魚塊大火燒開，轉中火燜煮入味，最後澆上薄薄的水澱粉使汁成微稠狀態，淋上香油即可。

剁椒帶魚

帶魚洗乾淨加入料酒和白胡椒粉醃製1小時左右，醃好後，放入盤裡，碼放整齊，表層加剁椒醬； 放入蒸鍋裡，蒸8分鐘左右即可出鍋，出鍋後，倒去盤裡的水，加入蒸魚豉油，拌勻即可

沙茶帶魚

帶魚洗乾淨加少量鹽醃一下，瀝乾水分；熱鍋下油放薑片，八角（可不放），帶魚。煎兩面金黃，放青蒜，一勺沙茶醬，加生抽，料酒，清水調勻，倒入碗汁，煮至收汁即可

茄汁帶魚

帶魚處理乾淨後切段，把帶魚放入碗中，放黃酒、蔥、姜、鹽醃製片刻再瀝乾； 起油鍋加熱,放入帶魚煎，煎至金黃出鍋備用，鍋中留油將番茄醬倒入鍋內，煸炒均勻，再放用煎好的帶魚翻炒均勻即可

蜜汁帶魚

帶魚洗乾淨切成段，加蔥段、薑絲、白酒醃製片刻，醃製好瀝乾水分； 鍋先燒熱，然後倒油，等鍋中的油燒到7成熱時，下入帶魚段煎炸至金黃酥脆，夾出瀝乾油分，鍋中炸油全部倒出，把蜜汁需要的生抽、老抽、番茄醬、糖和小半碗水一起倒入鍋中煮，煮至湯汁粘稠；把炸好的帶魚放回鍋中，均勻的裹上蜜汁，起鍋前再撒上熟的白芝麻增香

幹炸帶魚

帶魚處理乾淨後切段，放入蔥薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘，醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉2.炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚，中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份，擺盤即可