女兒最愛吃麵條，無論湯麵還是炸醬麵，都能吃一大碗，這次剛學會的用茄子炒的醬，沒想到很受歡迎，茄子軟軟的，透著醬香，很是誘人。
食材食譜熱量：1551(大卡)
主料 麵條500g茄子250g
輔料 油適量黃醬適量五香粉適量紅椒適量蒜適量薑蓉適量老抽適量蠔油適量蔥適量澱粉適量
方法/步驟
1.茄子洗淨，去蒂切小丁
2.蔥花切好
3.紅椒切丁
4.蒜切片
5.麵條煮熟備用
6.鍋中放油，放蒜片炒香
7.倒入茄丁
8.翻炒後，倒入薑蓉
9.加入適量五香粉
10.加入紅椒
11.加白糖
12.加入適量老抽
13.加清水，加黃醬，大火收汁
14.加入蠔油
15.淋上溼澱粉
16.撒蔥花出鍋，澆在麵條上，即可食用
注意事項
多添點水，醬汁多一點，拌的面好吃。