冬至節自己包白菜肉餡水餃,皮薄肉鮮,味道正好。
食材 食譜熱量:76.6(大卡)
主料 土白菜500g胡蘿蔔50g廋肉150g蒜苗30g芹菜20g水餃皮50片
輔料 醬油3匙鹽1匙植物油2匙醋2匙
方法/步驟
洗菜,切菜備料,將白菜,胡蘿蔔及青菜用菜刀剁碎盛盤,廋肉絞成肉餡,放入盆中混合攪拌均勻,加入醬油及鹽及調料調勻。放置一會,擠幹水分備用。
開始手攥水餃皮,將餡用小勺或筷子放置於水餃皮內,兩手捏著餃子,使勁往裡擠,餃子就包成了,在盤子依次排列放好。
開火燒水,等水燒開才放入水餃,輕輕用勺子翻動,避免粘鍋,蓋上鍋蓋多煮一會兒。香噴噴的白菜肉餡水餃就出鍋了盛盤了。
注意事項
水餃不能煮的太久,太久了煮爛就不好吃了