椰絲果醬片是由一些很簡單的材料做出來的
名字比較好聽~吃起來也感覺不錯哦
食材
普通 麵粉 125克
自發粉60克
黃油 100克
糖粉50克
蛋黃1個
步驟/方法
麵粉和糖粉混合；軟化的黃油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉類和黃油成碎屑；
加入蛋黃混合均勻；
將麵糰按壓至鋪好油紙的烤盤中，入冰箱冷藏10分鐘；
取出麵糰，180°烤至表面上色，約15分鐘；烤好後取出冷卻。
在烤好的酥皮面團上均勻塗上草莓醬；
將“上層”材料中的糖和蛋打至光滑發白，然後倒入椰絲拌勻（長椰絲最好提前切短一點），靜置一會讓椰絲充分吸收蛋液
將椰絲蛋糊覆蓋在草莓醬上面，用勺背輕輕壓實。180°20分鐘。涼後切片食用。最好晾涼後再切，否則底部很容易碎！上層要及時加蓋錫紙，我這個就有點烤過頭了
注意事項
糖粉50克，糖粉太少怕影響效果（一定要把控好）