豬肉類測試裡面的含水量是非常重要的一項工作，怎麼用儀器快速測定裡面的水分含量呢，在這裡簡要跟大家說一下
工具/原料
肉類粉碎機、一次性手套
防塵服、口罩
方法/步驟
先把肉類取樣一部分，用粉碎機打碎。
取一部分樣品到儀器裡面，蓋上加熱桶，按“測試”按鍵，儀器燈亮開始工作，測試過程中儀器顯示屏，左邊顯示水分值%，右邊顯示加熱溫度。
測試結束後，儀器蜂鳴器響自動報警，按“顯示”按鍵，儀器停止報警並顯示水分值%、測試時間、現實重量等資料。
記錄好相關測試資料後，待儀器溫度冷卻下來後，清理掉樣品，放上空的樣品盤到儀器，按“清除““置零””按鍵，準備下一組試驗。
注意事項
注意樣品要粉碎
無風無振動環境操作