主持人：星月 節目嘉賓：張曄（著名營養師）
節目主題：喝對豆漿養全家 播出時間：2012-11-15
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。本期節目我們將和張曄老師一同領略“喝對豆漿養全家”的強大魅力。
●喝豆漿的好處
1.防三高。黃豆內含的大豆異黃酮，膳食纖維，磷脂，可以阻止膽固醇的吸收，增加排洩，對血脂有影響。
2.防癌。黃豆中成分有利於維持激素水平，有助於人體免疫力。黃豆中含豐富膳食纖維，是腸道細菌非常好的營養，被其吸收後會產生氣體，有助於排便，對腸癌有預防作用。硒是體內抗氧化酶重要的原料，將體內過氧化物排出去，也有助於抗癌。
3.防支氣管炎。黃豆含有很豐富的植物蛋白，保證體內免疫球蛋白的合成，有助於預防支氣管炎。
4.抗衰老。黃豆含維C，大豆異黃酮，雌激素，有助於維持機體內環境穩定，這樣就增強機體抗氧化力。
【專家美容小貼士】黃豆煮水可潔膚亮發。
注意：豆製品攝入過量會導致尿酸過高。要注意適當攝入！
●怎麼喝豆漿才能發揮最大功效
1.高血壓（腎虛型）適宜豆漿：黑色豆漿（黑豆 黑芝麻 黑米 桑葚等）——補腎降壓
2.更年期的女性可以喝黑豆+黃豆+枸杞+糯米（圓粒），因為更年期女性鈣流失很多，而且也要多注意體內調節，補氣，調整激素水平，養胃。
3.小孩補鈣豆漿：黃瓜+梨+黃豆。對小孩冬天補鈣有好處。如果覺得有點上火，可加適量綠豆。黃瓜裡有一種酶，對於消化有幫助。梨可潤肺，止咳。
★ 女性豆漿：1.月經期的女孩，會有肚子疼或月經量比較少，或者有人會出現貧血。紅豆+紅棗+紅糖制豆漿。紅豆，活血，補血，利尿。再加點紅棗，含鐵，補血。
2.不是月經期。黃豆+紅豆+紅棗+葡萄乾（紫黑色，含鐵量多）制豆漿。男性也可用來驅體寒。
★男性豆漿：喝酒的人，特別是喝酒前，綠豆+山藥制豆漿——酒前護肝。
★中老年豆漿：很多中老年朋友都會出現便祕，骨質疏鬆，有時還睡不好覺。玉米20克（最好是新玉米）+黃豆60克+百合15剋制豆漿。玉米和黃豆放在一起實現了蛋白質互補。
而且，百合可安神。血糖不好的老年朋友，可以選擇粘的玉米，糖分比較低。
【健康小貼士】：膽結石和喝豆漿的次數、天數沒有太大關係，完全可以天天喝豆漿，最好選擇適合自己的豆漿。
豆漿不愧為全家健康好伴侶，讓我們趕緊動起手來，製作出適合自己的營養豆漿，享受豆漿帶來的健康好生活吧~
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