胃鏡檢查是目前診斷食管、胃和十二指腸疾病最可靠的方法，其它任何檢查方法，包括上消化道鋇劑造影、胃電圖和胃腸道彩色B超等都不能替代它。
工具/原料
胃鏡檢查
方法/步驟
避免食用刺激性食物，如咖啡、濃茶、辣椒等。
先進食比較清淡的流質、半流質，如米湯、粥等。
漸增加一些蛋白質食物，但忌油膩、油炸食品，並且在開始進食宜少量，等胃腸道功能恢復後，才開始正常飲食，並注意休息。
調整心態，注意休息，避免過度焦慮與勞累。
戒菸戒酒，飲食規律，不宜過量。
不吃冰凍和很熱食物、飲料，飲食的溫度應適中，茶、水、湯都不宜過熱。
飲食宜軟、溫、暖,烹調宜用蒸、煮、熬、燴，少吃堅硬、粗糙的食物。
進食時不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，與唾液充分混合後慢慢嚥下，這樣有利於消化。
