香甜的甜甜圈，搭配濃郁的奶油，草莓的果香和清甜，中和了一切。見過一款馬卡龍是如此裝飾和搭配的，正好做了甜甜圈，嘗試一下，這樣吃感覺更加奇妙
食材 食譜熱量：1243.1(大卡)
主料 高筋麵粉250g
輔料 黃油25g鹽3g糖50g酵母3g雞蛋1個牛奶120g奶粉5g淡奶油適量鮮草莓適量
方法/步驟
所有材料稱好份量，除黃油外都放進麵包機裡，酵母放在最上面， 選擇發麵工作檔和麵
一個和麵程式結束後放入室溫軟化好的黃油,再選擇發麵團程式繼續和麵
發麵檔揉麵結束後取一塊麵團在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
整形後繼續放進麵包機中，繼續發麵，發酵至2-2.5倍大
發好的面從麵包機裡取出來，排氣。蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘
鬆弛好的麵糰幹成1-1.5cm厚的面片
用模具壓出形狀,做好的甜甜圈胚放在油紙上,放到溫暖的地方發酵至2倍大
放入約180度左右的熱油中，一面30秒，炸至兩面外表呈金黃色
放在吸油紙上吸除多餘的油,炸好的甜甜圈晾涼，橫切成平均的兩片
淡奶油打發，放入裝有裱畫嘴的裱畫袋，擠一圈。
選2個大小差不多的草莓，縱切成2半，頂尖搭在淡奶油上,草莓接縫再各擠上一條淡奶油
把另一半甜甜圈放在上面，再用奶油和草莓裝飾下就可以了
注意事項
鍋溫度掌控很重要，油溫太熱容易使甜甜圈急速焦黑，油溫過冷容易使甜甜圈吃油過多。
二次發酵時可事先把烤箱100度預熱5分鐘，斷電後稍涼在下層放一碗清水，放入胚子可以加速發酵