韭黃鮮嫩，蜆子肉鮮香所以製作比較簡單，只需要保持鮮味即可。
食材食譜熱量：75.5(大卡)
主料 蜆子肉250g韭黃200g
輔料 鹽適量十三香適量醬油適量
方法/步驟
我買的是現成的蜆子肉，也可以買活著現在肉，那樣會更鮮些。洗乾淨備用。
韭黃洗乾淨，切成3釐米左右的段，放盤備用！
熱鍋放油，加入十三香，醬油。倒入洗乾淨的蜆子肉，翻炒一下。
蜆子肉翻炒均勻後放入韭黃，加鹽翻炒。
待韭黃髮軟即可盛出來了。
注意事項
如用活的蜆子一定要用鹽水泡一下，讓其把沙子吐出來。