這是一款我自己按照湖北魚糕，肉糕的做法，自制的一款魚肉鴛鴦糕，真正做做到了魚中有肉，肉中有魚的食材。
食材食譜熱量：530(大卡)
主料 魚肉（青魚） 兩斤 肉餡 一斤
方法/步驟
先調製肉餡，蔥姜剁成沬
雞蛋兩個打泡加入
依次加入精鹽，雞精，胡椒
順一個方向攪打起勁後，放在另一碗中備用。
然後調製魚糕，先打兩個雞蛋清，打泡
先分別把姜水，蔥水加入魚肉中,先時行攪打，
等到魚肉上了點勁後再加入蛋清攪打
一直要等到魚肉較濃稠之後再加入精鹽,雞精
打上勁後，就可以上蒸籠了
捕上一層魚肉，再捕上一層豬肉，然後再捕上一層魚肉
放入蒸鍋中大火蒸三十分鐘
三十分鐘蒸好後，抺上雞蛋黃再蒸五分鐘，魚肉鴛鴦糕就做好啦！
注意事項
在調製魚糕時先千萬不要給蛋清和鹽，否則打發不起勁的！
做魚糕，肉糕時千萬不要加水，要不然做出的魚糕，肉糕不結實，容易散開喔！