怎樣選擇上海特色餐館?

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在上海吃飯有竅門,比如選飯店就要看大小,大了,廚房對客人照顧不過來;太小了,廚房的配料容易不齊。還要看客流量,食物新鮮非常重要,人少了菜料保持新鮮很難。因此,挑中型的餐館最好,500平方米左右的。
選餐館的第一條件是看它的衛生,甚至看它的廚房、洗手間,衛生的關係很大,至少關係食物的新鮮程度。很多東西是不能隔夜的,比如魚,差一天都不一樣。還要看服務態度,不少菜需要第一時間端給客人,怠慢了一點就不同了。進餐館不能不怕貴,也不能只怕貴,菜點得要精一點少一點,不一定就貴;上海人一般不會點上一大桌,那樣品味不過來,即使是晚宴,一般說來8個菜也夠了。吃西餐要講究節奏,每人面前一口菜或一杯酒之後,來一口純水淨口,這樣能品嚐菜的真味。中餐也應該這樣,最好每10-15分鐘上一道菜。
到上海,還是吃上海菜好。打出菜價牌子的餐館還是別進為好,大黃蛇28元一斤,草蝦28元一斤,不可迷信。建議你早餐在下榻的賓館裡吃,很多賓館都提供免費的自助式早餐。中午通常在旅遊景點附近吃飯,點菜時儘量不要標有“時價”的菜餚,問一下計量單位,有些飯店在“兩”、“只”上作手腳斬客。晚飯不一定要在賓館裡吃,成本高。上海市中心主要商區有很多美食廣場,價廉物美,服務也不錯,一般每人消費在15-25元之間。

特色餐館介紹

海上阿叔(浦東店)
介紹:可以算是老店。每家分店都是紅色的裝潢,十分喜慶。做的是地道的本幫菜,菜式有創新,適合請客。印象最深的是火焰燒肉,噱頭足,也很好吃。上菜速度很快。價格較貴。
地址:上海市張楊路500號時代廣場8-9F
電話:021-58367977

致真酒家(浦東店)
介紹:致真酒家以滬港菜為主。上海本幫菜燒得極有特色,味道含蓄而不張揚,乾乾淨淨、清清爽爽、色美味佳;頗具香港風味的海鮮經由香港名廚別具一格地烹製,鮮美得讓人放不下筷子,吃了還想吃。
地址:浦東張楊路500號時代廣場7樓
電話:021-58367878

禾綠壽司(新梅店)
地址:浦東南路999號二樓
電話:021—51341078
介紹:禾綠以日本傳統美食為主打品種,以時尚的迴轉帶為特色。簡潔可口的壽司、新鮮肥美的刺身、傳統的日本拉麵,以及遍佈上海各商業區的便利門店和適中的消費水平,吸引了大量的上海年青、時尚人群,深受人們的喜愛。

尼藏花園餐廳
地址:浦東新區東昌路500號東園四村427號乙(大門內向前100米)
電話:021-58772262
介紹:室內裝潢高雅舒適,燈光昏黃,極具異域風情!最有特色的試百香果炒飯,炒飯裡面有腰果,葡萄乾,青椒。炒飯混合著葡萄乾的微甜和腰果的醇香。絕對推薦!

黔香閣 (浦東店)
地址:浦城路171號(近商城路)
電話:021-58871717
介紹:賞美景,品美食,選擇黔香閣,品嚐那層出不窮的辣味美食,欣賞那匠心獨運的室內景觀,將“經典辣菜,景觀餐廳”裝入胸懷,悠然此心。

天府傳說(浦東店)
地址:張揚路579號三鑫大廈5樓
電話:021-58353400
介紹:乾淨利落的環境,美味的食物,如口水雞的外皮“油亮生光”,鹹淡適中;石烹牛蛙“蠻有新意”,“酸甜辣”俱全,牛蛙切得大塊,肉質“嫩而多汁”。值得你去感受一下天府的風味!

王品臺塑牛排(張楊店)
地址:浦東張楊路500號時代廣場7F
電話:021-58368258 58368259
介紹:“只款待心中最重要的人”,王品的“招牌臺詞”絕對是名副其實。從進門開始,就有種“特別尊貴的感覺”,店堂布置得“特別精緻”,“甜蜜”的氣息在“靜謐與幽雅”中散發開來!有錢,一定要去!

音樂之聲大酒家(浦東店)
地址:浦東南路1271號華融大廈5樓
電話:021-58877232
介紹:環境優雅的海派餐廳,招牌墨魚仔味道相當不錯,香香辣辣的味道,上來的時候還帶著濃郁的香味,三米之外就讓人垂涎欲滴!

大漁(八佰伴店)
地址:浦東新區張楊路501號(八佰伴9樓)
電話:021-58351717/58358877
介紹:環境“幽雅”,非常有文化氣息,包房有佛像,還有古色古香的衣櫃以及裝飾畫,真是不錯。熟的魚類都非常好吃,並且果汁是現榨的.餐後的甜品有白木耳庚紅豆湯,都是味道不錯的。

幹鍋居(商城店)
地址:浦東南路999號新梅廣場二樓
電話:021-51341077
介紹:經典黔菜,根植黔嶺苗寨風土人情,特色是幹鍋雞,八分熟的雞伴著“各種調料和素菜”一起炒,色味雙全;走水烏江魚酸辣的“恰到好處”;小米渣“糯糯”的,還有一股“特別的清香”。

鮮牆房(浦東店)
地址:商城路660號樂凱大廈4樓
電話:021-58889797
介紹:“鮮牆房”,內有菜香嫋嫋,外有富麗堂皇。本幫菜“滿壇香”“金牌骨”香至骨酥;特色菜“蟹粉魚翅”“佛跳牆”大肆饕餮;滋補品“雪蛤百合”“參杞燉野鴨”平火溫潤……名廚名勺成佳釀,菜香味香鮮滿牆。

真鍋咖啡館(八佰伴店)
地址:上海市張楊路501號八佰伴3樓
電話:021-58365932
介紹:真鍋咖啡館乃以日式風格為主的連鎖咖啡館,本著“一杯咖啡,滿懷誠懇”的理念來推廣咖啡道精神及文化。它“炭燒咖啡”的口味非常的“帥”,讓你絕對留戀!

季諾(浦東餐廳)
地址:張揚路501號1樓
電話:021-58360809
介紹:季諾意式休閒餐廳是以意大利美食及舒適的用餐環境為主要訴求的休閒餐廳。基於天然、健康、美味的宗旨,對於尋求靈感、想釋放壓力、渴望一杯好咖啡的人,請來季諾,您可以在沉靜中發現生活的藝術。

DQ(由由)
地址:上海浦東新區塘橋浦建路118號巴黎春天B1樓
電話:021-51925177
介紹:DQ軟冰淇淋的奶漿原料可謂香濃醇厚,但其脂肪含量只有2%,是一般冰淇淋的六分之一。DQ的明星產品“暴風雪”(Blizzard)誕生於1985年,它混合了軟冰淇淋以及可愛的果仁、曲奇餅乾或者新鮮水果。

季諾烘焙坊(浦東店)
地址:張揚路501號1樓
電話:021-58360297
介紹:堅持100%用心及100%天然食材,為您烘焙出味覺記憶早已熟悉的紅豆、菠蘿、肉鬆、起酥、可頌、克林姆麵包……同時不斷研發更健康美味的新鮮口味,讓您享受天天“心”出爐的好滋味!

梅園邨(浦東旗艦店)
地址:浦東南路1078號中融國際商城8F
電話:021-51336877、51336977
介紹:“老字號”的本幫飯店。裝修很氣派,金壁輝煌。菜式以本幫為主,兼營“川菜、京菜、粵菜”,出品“精緻”,尤其是烤子魚很好吃,炸得很脆,也很入味,感覺連魚骨頭都酥掉了,齒頰留香!

迪歐咖啡(浦東店)
地址:浦東新區福山路450號EF-BC座
電話:021-58206616
介紹:迪歐咖啡兼具了大氣和精緻的特色,暖色調的木材與歐風鐵藝,布藝流蘇相接.進門便可感受到濃烈的歐陸氛圍.夏日裡適合炎炎酷暑的花生冰沙和橙汁蘆薈沙拉.經典的口味,養顏的功效,帶來了屬於夏日裡的清涼!

俏湘閣(嶗山路店)
地址:嶗山路592號寶安大廈1F
電話:021-68765587,58304691
介紹:出品的湖南菜“辣得爽”,鴛鴦魚頭“特入味”,兩種不同的辣味完美結合,味道又香又濃,讓人回味無窮,就是長的差了點。總而言之,這裡的菜“富有內涵”但是“長相一般”,如果您不是“唯美是圖”值得推薦!

味趣川菜館(浦東店)
地址:南泉北路1044號(近張楊路)
電話:021-58350726-0
介紹:做的是“改良川菜”。少婦潑辣魚名不虛傳,鮮嫩美味;卵石烤蝦做法很有創意,蝦肉“厚實”,味道獨特,真的與眾不同,不可不試;川北涼粉“很有嚼勁”,“辣而爽口”。

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